菜式爬行 6分钟阅读

墨西哥食物vs.tex-mex之间的差异

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墨西哥食物玛格丽塔斯

食物美洲世界各地的假期和节日营养尖端

We recently watched 炸玉米饼编年史 on Netflix, which made us think, “Tex-Mex与墨西哥食物之间的真正区别是什么?”. They’肯定是美味,安慰和美味,但它们之间实际上存在一些差异。

所以,如果你’就像我们一样思考这个问题,就像我们深入研究这个常见的查询并了解到 墨西哥食品vs.tex-mex之间的主要差异。

墨西哥菜介绍

墨西哥食物:快速背景

塔皮索普斯板材,传统墨西哥菜。

墨西哥食物有一个辛辣的全球声誉。但我们可以保证,这款富含烹饪还能提供比舌头上的灼热感更多更多。

墨西哥菜的根源实际上是谎言 中美洲和西班牙美食的组合在西班牙语征服Aztec帝国和中美洲人之后,将许多成分引入当地的本地食品。这些是乳制品,驯养动物(猪肉,鸡,山羊),米,糖,橄榄油和水果和蔬菜的肉类。在此之前,墨西哥菜汇集了一系列当地本土食品,如玉米,豆类,壁球,鳄梨,番茄,龙舌兰和辣椒,只是为了命名几个。除了西班牙口味, 墨西哥菜也受到亚洲和非洲食材的影响.

由于其味道和成分的多样性,墨西哥食物成为墨西哥的重要组成部分’S文化,2010年,它在代表名单中刻字 教科文组织的无形文化遗产人类。

墨西哥食品的主要成分

传统的墨西哥食品主要是用原产于墨西哥的成分,例如玉米(迷宫),辣椒,西红柿,南瓜,可可,香草,豆类和鳄梨。

关于墨西哥食物的有趣事实

一堆墨西哥托马尔斯。
  1. 西红柿起源于墨西哥。 虽然这种成分通常与意大利食物有关,但它实际上是起源于西南美洲和中美洲。事实上,意大利人实际上没有番茄酱吃了意大利面,而且可食用的浆果从西班牙语探险家的Cortez的1519年从墨西哥带来墨西哥。
  2. 有三种不同颜色的玉米饼。 着名的玉米饼有三种不同的颜色:白色玉米,黄玉和蓝色玉米。
  3. 巧克力在墨西哥发明。 你可能会感到惊讶,但巧克力的历史没有’在瑞士或比利时开始。它实际上始于中美洲人类,人类学家发现证据表明巧克力由奥尔姆普遍植物培养,这在今天被称为墨西哥。
  4. Tamales超过8000岁。由Masa或面团制成,这些美味的包裹的好东西起源于N个Mesoamerica,早在8000至5000公元前。他们也被Aztec和Maya文明所认为,这是众神的食物。
  5. 墨西哥食物有时候有异常的成分。 除了美味的新鲜西红柿和鳄梨外,墨西哥食物也用更多的异国情调成分,如 escamoles. (蚂蚁蛋壳)和牛眼球(用于眼球炸玉米饼)。

墨西哥食品和Tex-Mex

传统墨西哥和Tex-Mex之间的差异

所以,现在,您必须意识到墨西哥食物的富裕和多样化。但是,在你前往之前 墨西哥 对于真正的美食家的经历,了解墨西哥食物和Tex-Mex之间的差异可能是一个好主意。

简而言之,Tex-Mex是美国(德克萨斯人)和墨西哥菜之间的融合。它起源于德克萨斯州的Tejano人,它成为西南美食的子类型。

两种美食之间最值得的差异是 配料。在几乎所有Tex-Mex菜肴中,小茴香是主要成分,但最传统的墨西哥菜肴 根本不包括它。墨西哥人经常使用诸如的成分 智利辣椒, 牛至,可卡洛,香菜更多的是他们的菜肴。

此外,Tex-Mex炸玉米饼壳通常是硬玉米饼壳,而墨西哥炸玉米饼食谱呼吁软玉米饼。

如果你在墨西哥食物上发现切达干酪,那么它是一个Tex-Mex菜,因为墨西哥人总是使用白色或黄色奶酪。许多典型的墨西哥菜肴,包括Enchiladas,Tacos等,属于墨西哥和Tex-Mex美食。然而,Tex-Mex准备它们 他们自己的口味和风格。

最具标志性的tex-mex菜肴

一碗辣椒con甘蔗配上香菜。

在这里,我们’ve列出了一些标志性的Tex-Mex菜肴,为您提供一些关于在下一个Cinco de Mayo庆祝活动期间吃什么的想法!

  • Chili Con Carne: Chili Con Carne是一种经典的Tex-Mex菜肴,由辣椒制成,即辣椒,鸡汤,以及您自己的(或其他)秘密成分,以及鸡肉,牛肉或猪肉。如果你没有’T过去尝试过传统的辣椒康娜,那么你还在等什么?
  • 牛排春饼: Fajitas烤肉通常在炸玉米饼上供应,用美味的香料和浇头浇上。在您的下一个传统的Tex-Mex庆祝活动中,必须有一个明确的必备。
  • queso: Queso被描述为Tex-Mex烹饪的支柱之一,甚至有时被称为“德克萨斯州的国家党”。基本上脱毛,融化了黄色奶酪用绿色辣椒,你’LL能够找到这道菜,几乎可以随时随地提供食物。
  • Puffy Tacos: 炸玉米饼是世界各地的一个非常受欢迎的墨西哥食物,充分理由。在最基本的,炸玉米饼是一个充满奶酪,酱汁和肉类等肉类,豆类或蔬菜的小玉米饼。传统上,墨西哥炸玉米饼是非常基本的,很少含有更多的肉和一些酱汁和少数浇头。但是浮夸的炸玉米饼是圣安东尼奥的专业,并用一些肉类塞满了莴苣,奶酪和莎莎。
  • 起司 Enchiladas: Enchiladas是为奶酪爱好者制作的!一个大玉米饼塞满了蔬菜,豆类和肉,然后覆盖着奶酪和烤,这个令人令人垂涎的菜是经典的,一个你赢了’想错过。 Tex-Mex版本的Enchiladas是Cheesier,酱汁是不同的。

最具标志性的墨西哥菜肴

一个典型的墨西哥板块装满了炸玉米饼牧师。

墨西哥菜是一种多样化的型文化和成分,所以它’难以列出几个菜肴。但是,我们’在这里列出了一些传统的墨西哥食物,只是为了让您了解墨西哥菜的优惠。

  • 痣: 鼹鼠实际上是一种酱汁,通常在肉类上供应。它成为墨西哥食物的主食,它是大约20种成分制作,如辣椒,西红柿,西红柿,黑辣椒,大蒜等成分。
  • Chilaquiles: 这是墨西哥一道受欢迎的传统早餐,它是用玉米粉圆锥形切割的宿舍和轻微炒。然后玉米饼配上绿色或红色莎莎,并用煎蛋或拉鸡,以及奶酪一起食用。
  • Pozole: Pozole是一种传统的汤或炖菜,是一种传统的汤或炖肉,这是由母鸡,猪肉和红色智利制成的。其中一些浇头为这个美味的菜肴增加了更多的风味,是卷心菜,萝卜,香菜,石灰和鳄梨。
  • 谢纳恩诺达: 这个墨西哥菜由Poblano Chiles(源于Puebla,墨西哥的温和辣椒)组成,塞满了土耳其Picadillo,并覆盖着奶油核桃的酱汁 诺玛。然后用石榴种子和欧芹亮起。
  • 炸玉米饼牧师: 也被称为 牧师,这些炸玉米饼由切片腌制猪排制成,通常配上切片的洋葱,菠萝和香菜。

我们希望你学会了一两件事,关于Cinco de Mayo!享受你的盛宴,不要忘记让我们知道你在家里做了什么。

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